Como é possível fazer nuggets de outra galáxia?
Na verdade, exceto pela sensação ao desgustá-los, os nuggets não tem relação com outra galáxia. Você vai entender logo abaixo, mas vamos do início.
1. As tilápias utilizadas pela Galacto Ltda. são pescadas no Açude Castanhão em Jaguaribara, CE.
2. Ao receber as tilápias evisceradas (sem as tripas) em nossa fábrica, estas são lavadas, têm suas peles retiradas e seguem para a filetagem.
3. Em seguida os filés são processados para obtenção da pasta de pescado, utilizada como base de nosso produto.
4. O processamento do filé inclui a trituração, lavagem (água gelada + calcita), homogeneização e prensagem.
5. A partir da pasta base são adicionados e misturados os demais ingredientes (Alho frito desidratado, sal refinado, realçador de sabor glutamato monossódico, açúcar, pimenta e o nosso astro polissacarídeo galacto manana).
6. Por fim a massa segue para modelagem, pré cozimento, empanamento e congelamento.
Agora vocês sabem de onde vem o nome do seu nuggets preferido ;)
Disponibilizamos abaixo algumas fotos do processo e se tiver mais dúvidas fique a vontade para contatar nossa equipe em nossos canais de atendimento.
